L’émergence des nouveaux modes de consommation reflètent les attentes écoresponsables grandissantes des consommateurs. Les industriels doivent s’adapter et saisir cette opportunité pour accroître leur engagement en termes de durabilité. Qu’est-ce qu’une alimentation durable ? Le concept de durabilité n’est pas nouveau, mais demeure malgré tout complexe. Selon la définition de la FAO, l’alimentation durable est...
Depuis janvier 2017, l’ANSES a publié son nouveau rapport concernant l’actualisation des recommandations nutritionnelles couvrants 97,7 % des besoins de…