Les dernières tendances en nutrition santé

 

 

 

VITAFOODS EUROPE 2024 est LE salon incontournable pour découvrir les dernières tendances en nutrition santé. Il donne l’occasion aux acteurs de la nutraceutique de se rencontrer, de voir et tester les produits, d’établir des partenariats avec les marques, d’élargir son réseau et de découvrir toutes les actualités. Cette année, le salon s’est déroulé le 14, 15 et 16 mai à Genève. 1060 exposants et près de 19 000 visiteurs de plus de 162 pays différents se sont donnés rendez-vous.  Découvrez dans cet article les grandes tendances et innovations du marché nutraceutique.

 

Les ingrédients tendances en nutrition-santé

 

Cette année, certains ingrédients ont fait le buzz du côté de la nutrition-santé ! Retrouvez dans cet article les ingrédients phares 2024 comme les biotiques, les adaptogènes, le collagène, les protéines végétales, les oméga-3 ou le fer.

 

Les biotiques, ingrédients super-star

 

Les biotiques sont catégorisés sous le nom de prébiotiques, de probiotiques et de postbiotiques. Ils interviennent dans la santé intestinale et facilitent la digestion. Les prébiotiques sont des fibres alimentaires qui sont des substrats pour les bactéries intestinales bénéfiques pour notre santé. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé. En revanche, les postbiotiques sont des micro-organismes inanimés dont les composants sont bénéfiques à notre santé. 

Si le marché des compléments alimentaires à base de probiotiques est estimé à 8,26 milliards de dollars en 2024 avec une estimation prévue à 10,91 milliards de dollars d’ici 2029 [1], d’autres biotiques se développent. 

❤️ Notre coup de cœur des ingrédients postbiotiques ?

EpiCor® Postbiotic de Cargill a été scientifiquement prouvé par 15 études publiées pour soutenir la santé immunitaire. Issu de la fermentation de Saccharomyces cerevisiae, il contient un mélange de métabolites et de bioactifs. 

Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez notre article sur les postbiotiques ! 

 

Les adaptogènes, des plantes intelligentes pour notre santé

 

Les adaptogènes permettent à l’organisme de s’adapter et de mieux résister aux facteurs extérieurs. De nombreux compléments alimentaires sont à base de plantes ou de champignons adaptogènes, comme l’ashwagandha ou bien le cordyceps. 

Le marché mondial de l’ashwagandha devrait d’ailleurs atteindre 1,28 milliards de dollars d’ici 2031, avec un taux de croissance annuel de 11,6 % [2].

Des marques se positionnent sur ces plantes adaptogènes comme la nouvelle gamme AdaptivLab. Ces produits à base de plantes adaptogènes telles que la rhodiole, l’ashwagandha, le ginseng ou bien le bacopa couvrent les segments du stress, de l’immunité, du sommeil, de la vitalité, de la concentration et de la peau. 

 

Le collagène pour la santé de la peau et des articulations

 

Le collagène est toujours un ingrédient phare du marché des compléments alimentaires. Cette protéine qui compose notre corps permet de maintenir l’élasticité et la fermeté de la peau, mais aussi la bonne santé de nos articulations. 

La taille du marché mondial des compléments alimentaires à base de collagène est d’ailleurs estimée à 5,94 milliards de dollars en 2024 avec une croissance annuelle de 7,66 % d’ici à 2029 [3].

Cette année, le collagène végétarien a le vent en poupe ! Eggnovo à présenté Ovoderm®, un collagène à base de membrane de coquille d’œuf. Ce collagène a tout pour plaire ! En plus d’être durable, on a besoin que de 300 mg alors que les besoins sont d’habitude de 7 grammes pour le collagène de poisson…

Nouveauté cette année : le laboratoire PYC propose un booster de collagène qui stimule la production endogène de celui-ci par le corps. Des études cliniques soulignent son effet sur l’hydratation, l’élasticité et les rides de la peau.

 

Les protéines végétales 

 

Les protéines végétales, alternatives aux protéines animales, permettent de diminuer l’impact environnemental de notre alimentation. 

Avec des consommateurs qui prennent conscience du lien entre alimentation et climat, le marché des protéines végétales se développe. Estimé à 16,05 milliards de dollars en 2024, il devrait connaître une croissance annuelle de 4,94 % d’ici 2029 [4].

Pour répondre à cette demande du marché, Elementa Ingredients propose la gamme Atura, une gamme 100% d’origine végétale avec des teneurs pouvant aller de 40 à 80 % sur la matière sèche. Des produits à base de protéines de riz, de pois jaune, de fève, de lentille rouge, de pois chiche et de protéines de courge qui répondent aux enjeux climatiques…

💡 Les algues : une solution pour apporter des protéines végétales à nos assiettes 

Cette année, un pôle algues présent sur le salon a montré l’essor de la structuration de cette filière. En 2024, les macro-algues émergent à la surface du marché ! Acadian Seaplants propose une algue rouge : la Palmaria palmata, qui offre des options en matière d’ingrédients prébiotiques et protéiques. Parmi les micro-algues, ces organismes unicellulaires, vous connaissez sûrement la spiruline et la chlorelle. Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez notre dernier article sur les micro-algues !

 

 

Les oméga-3

 

Les oméga-3, notamment le DHA (acide docosahexaénoïque), sont des acides gras polyinsaturés essentiels pour la santé cognitive, cérébrale et la fonction cardiaque. Les oméga-3 tiennent leur place sur le marché depuis de nombreuses années, s’imposant comme des incontournables en nutrition-santé. 

De nombreux produits alimentaires et nutraceutiques les intègrent dans leur composition. En effet, le marché des produits oméga-3 est estimé à 47 milliards de dollars en 2024 avec un taux de croissance annuel de 7,5% d’ici 2029 [5].

Si notre coup de cœur gourmand du Vitafoods 2023 était le chocolat de Fermentalg enrichi en DHA d’oméga-3 provenant d’algues, cette année c’est Algal Omega-3 ConCordix Smart Chews de Vitux. Ce produit constitue une source végétale d’oméga-3. Il associe un format pratique et ludique avec les bienfaits de l’huile d’algue et de ses oméga-3. Un produit qui combine les tendances des oméga-3, des innovations formats et des algues…

 

Le fer, de plus en plus intégré en nutrition-santé

 

Le fer, cet oligo-élément qui contribue au transport et à l’utilisation de l’oxygène, s’est démarqué au Vitafoods. 

Présenté sous diverses formes comme des gummies, des boissons fonctionnelles ou bien de la poudre, de nombreuses marques ont mis le fer au cœur de leur formulation. Par exemple, Ingredia propose Proferrin®, une lactoferrine pure à 95% extraite de lait. Cette protéine qui a la capacité de lier le fer apporte des bénéfices sur l’immunité et la santé intestinale. Bart présente Liposovit®- Fe, du fer sous forme liposomale.

 

Et pour aller plus en profondeur, vous pouvez vous procurer notre RAPPORT COMPLET VITAFOODS 2024 !

 

Nouveautés sur les galéniques 

 

De plus en plus de marques nutraceutiques cherchent à innover en termes de galénique. En effet, celle-ci peut inciter les consommateurs à se complémenter, mais également les aider à terminer leur cure. Parmi les galéniques qui se sont distinguées au Vitafoods 2024,les gummies, les concepts clés en main et les formes liposomales se développent toujours pendant que de nouveaux formats prennent place !

 

Les gummies restent à la mode

 

Par leur format ludique, les gummies offrent une dose concentrée d’ingrédients fonctionnels en facilitant leur consommation. 

Selon une étude, le marché mondial des gummies devrait atteindre 10 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance annuelle moyenne de +9,1% [6].

❤️ Notre coup de cœur gummies ? 

Et si on mettait les postbiotiques dans les gummies ? Humiome® Post LB Gut Bliss de Dsm-firmenich relève le défi ! Testé en clinique pour les douleurs abdominales, les ballonnements et distension de l’intestin, il soutient la santé digestive et le système immunitaire.

 

Le concept clés en main des façonniers 

 

De nombreux façonniers proposent des concepts clés en main afin d’inspirer et de convaincre les potentiels clients de travailler avec eux. Ces concept mettent en scène leur savoir faire industriel, formulation ou spécialités galéniques.   

JLB Développement a proposé des shots liquides à base de collagène et de plantes pour une application peau, articulations et cerveau. Le façonnier français a également développé des concepts sous forme de poudre tournés vers la nutrition sportive qui visent l’hydratation, le système digestif et l’articulaire. 

 

Les formes liposomales

 

Les liposomes sont de petites structures lipidiques pouvant encapsuler les actifs afin d’améliorer leur absorption et leur biodisponibilité. Ainsi, elles optimisent la libération des ingrédients dans le corps.

Si les formes liposomales étaient une tendance émergente en 2023, elles sont aujourd’hui toujours bien présentes sur le marché des compléments alimentaires. 

❤️ Notre coup de cœur des formes liposomales ?

Liposomia propose des actifs liposomés comme des multivitamines ou de la vitamine C pour soutenir le système immunitaire et lutter contre la fatigue.

 

Les gélules aromatisées aux huiles essentielles

 

Si nous pouvions voir au Vitafoods 2023 des formats innovants comme les boissons à base de billes effervescentes Sparkies, cette année, certains formats sortent aussi de l’ordinaire. Grâce à leur technologie AromatiQ™, Lonza lance des capsules aromatisées aux huiles essentielles pour un effet sensoriel développé pour le consommateur.

 

Les tendances nutraceutiques 

 

Vitafoods est l’occasion pour les acteurs de la nutraceutique de découvrir les tendances du marché. Parmi celles-ci, retrouvons la santé intestinale et immunitaire, la santé cognitive et émotionnelle, la santé de la femme, la nutricosmétique, la longévité (healthy ageing) et la gestion de la glycémie. Des tendances transversales comme la durabilité répondent elles aussi aux nouvelles aspirations des consommateurs.

 

La durabilité : la tendance montante du marché nutrition-santé

 

La tendance de la durabilité au cœur des enjeux nutraceutiques. Dans le monde, 61% des consommateurs reconnaissent que les questions environnementales ont un impact négatif sur leur santé actuelle et future [7].

Le laboratoire Phytéo s’aligne avec la tendance avec ses conditionnements sous forme de doypack pour permettre la recharge des compléments alimentaires et limiter l’utilisation de piluliers. Aujourd’hui, les entreprises qui souhaitent se rapprocher de la neutralité carbone sont de plus en plus nombreuses… C’est le cas pour Lonza qui s’engage à réduire ses émissions carbone à zéro dans les années à venir. 

Dans la composition des compléments alimentaires qui s’insèrent dans cette tendance, on retrouve certains ingrédients comme : 

• les protéines végétales
• des ingrédients issus de la fermentation dans le but de réduire l’empreinte carbone des matières premières
• ou les ingrédients upcyclés

♻️​ L’upcycling, dans un modèle d’économie circulaire

Valoriser les déchets plutôt que de les jeter ? En voici une solution pour réduire son impact environnemental ! L’upcycling est une tendance qui consiste à réutiliser les ingrédients de l’industrie agroalimentaire destinés à être jetés pour créer de nouveaux produits. On trouve par exemple les ingrédients issus de fruits ou de plantes comme les pépins et les écorces.

Si notre coup de cœur 2023 était l’extrait de pépins de raisin de Vinterra distribué par Elementa, cette année, les ingrédients Circul’egg ont retenu notre attention par la valorisation de la coquille et de la membrane d’œufs. 

 

L’alimentation fonctionnelle, toujours au coeur des actualités nutrition

 

Cette tendance consiste à rendre plus attrayants les formats des compléments alimentaires pour les consommateurs. Ainsi, les produits de ce marché présentent les mêmes bénéfices que les compléments alimentaires mais avec des formats qui ressemblent aux aliments traditionnels. 

Comme en 2023, l’alimentation fonctionnelle se développe toujours. Le marché devrait atteindre 212 milliards de dollars d’ici 2028, avec un taux de croissance de 2,71 % [8].

❤️ Notre coup de cœur des aliments fonctionnels ?  

Les délicieuses barres Soft protein peanut caramel bar d’EMPWR résultent de l’association entre snacking sain et gourmandise.

 

Les promesses pour la santé cognitive et émotionnelle

 

Le marché de la santé cognitive et émotionnelle touche des promesses bien spécifiques comme l’amélioration de la mémoire, la concentration, les performances cognitives, la clarté mentale, la vision, la gestion des émotions et tout ce qui se rapporte au bien-être mental. Ces produits visent une cible qui s’étend des enfants aux personnes âgées, en passant par les e-gamers, les sportifs comme les joueurs d’échecs ou toute personne souhaitant un soutien de ses capacités cognitives.

Le marché mondial des compléments alimentaires pour la santé cognitive devrait d’ailleurs atteindre 10 milliards de dollars d’ici 2024 [9].

❤️ Notre coup de cœur pour la santé cognitive ? 

Nutricog® Cognitive Performance Complex est une formule botanique brevetée dont les effets bénéfiques sur les fonctions cognitives ont été cliniquement démontrés.

 

La santé immunitaire et intestinale 

 

La santé immunitaire et intestinale se développent. De plus en plus de preuves démontrent un lien entre les micro-organismes de l’intestin et le système immunitaire. 

La santé immunitaire et la santé intestinale sont dans le top 4 mondial des promesses des compléments alimentaires. Le taux de croissance annuel du marché des compléments alimentaires pour la santé digestive devrait d’ailleurs atteindre 8,6% d’ici 2025. [10]. 

❤️ Nos coups de cœur pour la santé immunitaire et intestinale ? 

• Le laboratoire Dielen présente Dielen Protect®, un produit contenant de la L-glutamine, des peptides marins Gabolysat® et de la vitamine B12 pour soutenir le système digestif et immunitaire. 
• Elementa propose DAOgest Diamine oxidase enzyme, une enzyme qui favorise la digestion en contribuant à la décomposition de l’histamine.

 

Healthy ageing et longévité 

 

Les consommateurs sont de plus en plus conscients que l’alimentation joue un rôle clé dans le bon fonctionnement de leur organisme. Ils adoptent aujourd’hui une approche holistique et positive pour prendre soin de leur santé et prévenir le vieillissement. 

❤️ Notre coup de cœur healthy ageing ? 

MonaJunventa™ Nu, de Mibelle Group, est un extrait botanique issu de monarde qui lutte contre le vieillissement cellulaire. 

 

La santé de la femme 

 

La santé de la femme est un marché divisé en plusieurs catégories. On y trouve plusieurs promesses comme des promesses plutôt générales qui visent un soutien global de la santé de la femme, ou bien des promesses bien plus spécifiques comme le soutien de la ménopause, de problématiques comme l’endométriose, le SPM ou le post-partum par exemple. 

La croissance mondiale de ce marché est estimée à +12,4 % sur la période 2021-2030 [11]. 

De nombreuses innovations produits et ingrédients témoignent de l’importance de ce marché comme Lallemand ou bien CCD Laboratoire de la femme.

Dans une approche tournée vers la santé de la femme, Phytéo propose des concepts clés en main pour soutenir la libido féminine. Néanmoins, les hommes ne sont pas en reste avec une gamme Duo Libido : des compléments alimentaires à prendre en couple. Le produit femme à base de cardamome et le produit homme à base de gingembre offrent une belle signature aromatique qui souligne un des savoir-faire du groupe Herbarom.

 

 

La nutricosmétique, un marché qui se fait une beauté

 

Originaire d’Asie, le marché de nutricosmétique est en plein développement. Il représente l’ensemble des compléments alimentaires pour la beauté. Ce marché à la frontière entre la nutraceutique et la cosmétique vise à soutenir la santé et la beauté de la peau, des ongles et des cheveux. 

Estimé à 8 milliards de dollars en 2023, le marché mondial de la nutricosmétique devrait atteindre 11,9 milliards de dollars d’ici 2028 avec un taux de croissance annuel de +8 % [12].

❤️ Notre coup de cœur nutricosmétique ? 

Ceramosides™ de Seppic est un complément alimentaire qui améliore la santé et la beauté des cheveux à partir de céramides de blé. Une étude clinique de référence publiée a montré des résultats significatifs sur la force des cheveux, une réduction de 27 % de la chute des cheveux et une multiplication par 2 du nombre de cheveux en croissance par rapport à un placebo en seulement 3 mois. Seppic a été récompensé en tant que finaliste au Tasting center de Vitafoods pour ses Ceramosides™ formulés dans des shots, dans la catégorie Meilleure Boisson Fonctionnelle !🏆

 

La gestion du poids et de la glycémie

 

La gestion de la glycémie est devenue un enjeu majeur pour lutter contre certains syndromes métaboliques. Les compléments alimentaires pour cette promesse visent à soutenir le métabolisme du glucose, à améliorer la sensibilité à l’insuline et à favoriser une réponse glycémique optimale.

❤️ Notre coup de cœur pour la gestion de la glycémie ? 

PEP2DIA® d’Ingredia est un hydrolysat de protéine soluble contenant un dipeptide AP. Ce dipeptide inhibe l’alpha glucosidase, une enzyme qui transforme les sucres  complexes en glucose. PEP2DIA® aide ainsi à maintenir une glycémie normale.

 

En conclusion, le salon Vitafoods 2024, qui a amené près de 19 000 visiteurs et 1060 exposants, a maintenant fermé ses portes. Il nous a permis d’identifier les tendances émergentes sur le marché de la nutraceutique. Les ingrédients comme les biotiques, le collagène, les adaptogènes, les protéines végétales, ou encore les oméga-3, mais aussi les galéniques comme les gummies, les formes liposomales ou certains formats innovants plus ludiques, s’intègrent dans de nouvelles tendances. Tout l’enjeu des marques de compléments alimentaires est maintenant de s’aligner avec ces tendances tournées vers la durabilité, l’alimentation fonctionnelle, la santé cognitive, intestinale et immunitaire, la longévité, la santé de la femme et la nutricosmétique !

 

Cet article n’est qu’un avant goût de notre rapport Vitafoods 2024… Ce dernier vous donnera un aperçu plus détaillé des innovations concernant les ingrédients, les galéniques et les tendances nutraceutiques. Les petits plus ? Il contient des interviews d’acteurs et des visites du salon… Pour le découvrir, c’est ici !

 

 

 

SOURCES : 

[1] Mordor Intelligence. Analyse de la taille et de la part du marché des suppléments probiotiques – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

[2]  Data Bridge Market Research. Marché mondial de l’Ashwagandha – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

[3] Mordor Intelligence. Analyse de la taille et de la part du marché des suppléments de collagène – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

[4] Mordor Intelligence. Analyse de la taille et des parts du marché des protéines végétales – Tendances et prévisions de croissance jusqu’à 2029. 

[5]  Analyse de la taille et de la part du marché des produits oméga-3 – Tendances de croissance et prévisions Mordor Intelligence. (2024-2029) 

[6] Market Research Future

[7] Nutrition Business Journal. Supply Chain Issue 2024

[8] Mordor Intelligence. Analyse de la taille et de la part du marché des aliments fonctionnels – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029) 

[9] Zion Market Research

[10] Grand Review Research, accessed August 2021

[11] Women Health and Beauty Supplements Market, by Ingredient Application, Distribution Channel : Global Opportunity Analysis and Indutry Forecast, 2021-2030

[12] Mordor Intelligence. Analyse de la taille et de la part du marché de la nutricosmétique – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)