Actuellement fleurissent sur les étales des marchés ou magasins bio de nouveaux  fruits,  légumes et mêmes  plantes aux supers pouvoirs avec des propriétés anti-âge ou tonifiantes, se révélant être des sources incomparables en vitamines et minéraux.

grenade

grenade

Focus sur un superfruit gourmand et antioxydant : la grenade

La grenade d’origine asiatique, a comme atout majeur d’être une très bonne source d’antioxydants. Les principaux antioxydants retrouvés dans la grenade sont les flavonoïdes tels que les tannins, l’acide ellagique et les anthocyanines qui donnent à la grenade sa couleur rouge.
La grenade se consomme nature, en salade de fruits, en jus, en sorbet et pour ceux qui aiment le sucré/salé, elle peut accompagner des viandes par exemple. Savez-vous qu’il y a plus d’antioxydants dans le jus que dans les graines ? En effet, le fruit entier est pressé quand on extrait le jus ce qui permets aux antioxydants d’être expulsé des membranes blanches qui entourent les graines et de les rendre ainsi plus biodisponibles.

Autre superaliment : les baies de Goji

Elles viennent bien souvent de Mongolie et du Tibet. Tout comme la Grenade, ces baies sont antioxydantes. Elles protègent des effets néfastes du stress et de la fatigue, et contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires.
On peut les trouver sous forme déshydratée.

Baies de Goji

Baies de Goji

 

Petit quizz… Quelle plante d’intérieur est reconnue pour ses bienfaits pharmaceutiques et cosmétiques avec des propriétés anti-âge ?

C’est l’Aloe Vera, une plante grasse à de multiples pouvoirs

Cette plante est un stimulant digestif et possède des propriétés hydratantes, cicatrisantes et apaisantes. Elle est également efficace contre les brûlures et les inflammations intestinales. L’Aloe Vera peut se consommer par infusion, en boisson ou encore en gélule.

aloe vera

aloe vera

Vous voulez en découvrir d’avantages ?

La spiruline la micro-algue des Aztèques

Cette cyanobactérie est cultivée en eau douce. Elle représente une source très intéressante en fer, calcium et protéines (60g/100g).
La spiruline contribue à lutter contre la fatigue et à reminéraliser l’organisme. Elle est ainsi intéressante pour les sportifs et les personnes recherchant à retrouver du tonus.
La spiruline se trouve sous forme de gélules ou comprimés, en paillettes ou encore en poudre. Elle est aujourd’hui dans des produits transformés tels que les pâtes alimentaires ou des biscuits.

spiruline

spiruline

 

Les super-aliments peuvent être exploités par les industries agroalimentaires dans les produits transformés sous formes de pâtes, biscuits, tartare, snacks diététiques ou sous forme de concentrés ou d’extraits pour les laboratoires à travers diverses formes galéniques (gélules, capsules, boissons à diluer).

Les snacks à base de superfruits, exemple de FRUIT4FIT

Le cabinet de conseil marketing PepsWork, spécialiste en nutrition, sport et santé, a accompagné la PME landaise FESTIFRUITS dans la création d’une gamme de snacks pour sportifs à base de super-aliments, sans sucre ajouté et sans additif. Cette innovation agroalimentaire et de nutrition sportive a été lancée au salon du BODY FITNESS 2016.

les snacks pour sportifs FRUIT4FIT à base de super aliments

les snacks pour sportifs FRUIT4FIT à base de super aliments

 

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