Le teff : la super-céréale du moment par Florence CULTIER | 2 Mai 2016 | Nutrition, TendancesUne opportunité d’innovation s’ouvre aux professionnels de l’agro-alimentaire, celle d’une céréale nourrissant depuis des siècles tout un pays, l’Éthiopie. Il s’agit du TEFF ! Cette céréale, proche du quinoa, entre tout naturellement dans de...