L’éco-conception des compléments alimentaires

L’éco-conception des compléments alimentaires: quand les chemins de la santé et de l’environnement se croisent…

Le marché nutraceutique français continue sa croissance de 4 % en 2022 !

Ces solutions de santé naturelle séduisent de plus en plus les consommateurs en quête de naturalité. D’ailleurs, 80 % des personnes qui achètent des compléments alimentaires souhaitent consommer des produits naturels [1]. Il y a désormais une volonté de prendre soin de soi …et de l’environnement!

C’est pourquoi les acteurs de la nutra doivent répondre à ces attentes fortes de durabilité avec une démarche d’éco-conception.

 

Tendance : éco-conception des compléments alimentaires

 

 

Durabilité environnementale

10 milliards…

C’est le chiffre indiquant l’ensemble des personnes à nourrir sainement d’ici 2050 [2]. Un chiffre qui prend toute son importance lorsque nous prenons conscience de l’impact de notre consommation alimentaire sur l’environnement. En effet, les enjeux écologiques tels que le changement climatique, la réduction de la biodiversité ou encore la diminution des ressources naturelles, sont accentués par cette croissance démographique.

 

En France, 20 % de l’émission de gaz à effet de serre provient de l’agriculture [3]. Les facteurs sont multiples : utilisation d’engrais et pesticides, transport, production dans les usines, stockage… De plus, la pollution par le plastique ne cesse d’augmenter et a atteint les 2,2 millions de tonnes d’emballages par an en France [4]!

 

Heureusement, c’est là qu’intervient l’éco-conception ! Cette démarche a pour but de préserver au mieux l’environnement tout au long de la conception du produit. Les axes principaux pris en compte sont le sourcing des ingrédients, leurs processus de transformation et l’éco-emballage [5]. Il s’agit d’avoir une réflexion globale sur l’optimisation du cycle du produit.

 

Cette démarche d’écoconception se décline à tous les secteurs de l’industrie, de la conception des produits alimentaires, mais aussi des produits de santé.

 

Le marché des compléments alimentaires

 

La nutraceutique est un secteur dynamique qui se montre impliqué par cette démarche d’éco-conception.

Ce marché est en pleine expansion avec plus de 11,6 milliards de chiffre d’affaires en Europe durant 2018 [6]. 

La France se positionne sur le podium des pays européens depuis plusieurs années avec une augmentation de 125 % en 10 ans. Ce qui lui permet d’effleurer les 2,5 Milliards de chiffre d’affaires en 2022 avec une croissance de 4% [6].

 

Cette expansion a été boostée par la crise sanitaire causée par la Covid-19. Cette pandémie a sensibilisé davantage les consommateurs sur leur santé et l’environnement. Pour plus d’informations, retrouvez notre article ” Comment la crise du Covid19 stimule le segment des compléments alimentaires à visée immunité ?” sur le PepsBlog.

 

Comprendre les attentes conso sur l’éco-conception 

 

Les consommateurs accordent une importance croissante à leur santé au fil des années. Une attention légitime, car 40 à 45 % de la population ciblée ressent un état de fatigue, de stress ou n’a pas un sommeil de bonne qualité, et cela de manière récurrente. Ces symptômes se traduisent par une consommation de compléments alimentaires à 71 % chez les Français, et ce de manière régulière au cours de l’année [6]. 

 

Les chiffres cités précédemment indiquent bien que la tendance d’éco-conception s’insère dans un marché nutraceutique porteur, avec des attentes consommateurs précises.

 

En France, le parcours d’achat des consommateurs se distingue par plusieurs critères non-exhaustifs. En premier la naturalité du complément alimentaire suscite l’intérêt de 80 % des consommateurs, puis c’est l’absence d’additifs pour 74 % et enfin, l’origine française des ingrédients à 67 %[6]. Ainsi les consommateurs recherchent des compléments alimentaires naturels issus d’un sourcing local des ingrédients.

 

Stratégies d’éco-conception des compléments alimentaires

 

 

Les objectifs de l’éco-conception pour les entreprises

Concevoir des produits sains

 

L’éco-conception est soucieuse de l’environnement et également de notre santé. Elle permet de sanifier la formulation d’un produit nutraceutique, en optimisant le sourcing des ingrédients. L’éco-conception est majoritairement une demande externe venant des clients. 

Selon Caroline Lucas, directrice R&D du groupe Herbarom spécialiste du façonnage et des ingrédients nutraceutiques, “les clients ont des demandes spécifiques notamment autour de la recherche de matière première locale et/ou bio, du clean label, des formulations concentrées et surtout des packagings plus durables”.

 

Quid du Clean Label ?

Le Clean Label a pour principal objectif d’apporter de la transparence et de la sincérité envers les consommateurs. Voici une photo résumant les différents points abordés du Clean Label [7].

 

Cette revendication peut être rentable, car c’est une valeur ajoutée importante pour un complément alimentaire. En effet, la confiance des consommateurs doit être acquise en fournissant des preuves de votre démarche, afin d’augmenter les chances d’achat de votre produit. L’engagement environnemental d’une entreprise nutraceutique se traduit donc par la transparence envers les consommateurs. Celle-ci se fait en partie par un développement de vos compléments alimentaires de manière éco-conçus [8].

 

Développer des produits durables et rentables

 

Si l’éco-conception des compléments alimentaires vous séduit alors il est temps de rentrer dans cette tendance durable ! Il faut tout de même savoir que des investissements peuvent être nécessaires pour lancer une démarche d’éco-conception. En effet, le choix des matières premières et des articles de conditionnement sont plus coûteux. Pas de panique, les étapes essentielles seront détaillées dans la prochaine partie.

 

Mais à long terme, vous pourrez faire des économies de matière ou d’énergie, optimiser votre chaîne logistique, augmenter le recyclage des emballages…[8]. 

En résumé, le but est de perfectionner le cycle de votre produit ! Suivre cette dynamique vous amènera sûrement vers une diminution du coût de développement et de production de votre produit… et donc un meilleur positionnement compétitif sur le marché de la nutraceutique !

Pour finir de vous convaincre sur l’éco-conception, une étude de l’ADEME a été menée et démontre la valeur ajoutée de l’éco-conception. En effet, elle permet de diminuer les coûts de production jusqu’à 20 % dans certains cas et d’augmenter le chiffre d’affaires de 7 % à 18 % [9]! 

 

Formuler des compléments alimentaires éco-conçus

 

L’éco-conception peut être mise en place de différentes manières et sur plusieurs étapes du cycle de vie du produit.

 

Sélectionner des ingrédients eco-sourcés

La première étape qui peut être modifiée est le sourcing des ingrédients.

• Éviter les ingrédients exposés aux pesticides, privilégier la pureté du produit
• Limiter l’ajout d’additifs
• Se fournir localement et préserver une fabrication française qui est une demande forte des consommateurs

 

Optimisation des méthodes de production

Le second levier est la méthode de production qui peut être optimisée par des techniques moins polluantes et consommatrices d’énergies.

• Innover dans des techniques d’éco-extraction afin de préserver la naturalité
• Solvants doux (eau, éthanol ou encore CO2 supercritique)

 

L’idéal est de réfléchir en amont des alternatives de process afin de générer moins de déchets et d’augmenter la part de recyclage. Tout ceci peut conduire à l’attribution d’un CO2 score. Il évalue l’impact sur le réchauffement climatique au cours de la conception d’un aliment donné. Vous voulez en savoir plus sur le sujet ? Retrouvez l’article “Le CO2-score : un nouveau critère d’achat ?” sur le PepsBlog.

 

Choisir des packagings durables et éco-emballages

Un autre levier important dans l’écoconception des compléments alimentaires est le choix des matériaux et packagings…

• Privilégier des emballages déjà recyclés, recyclables ou encore renouvelables
• Utiliser des flacons sans pétrole ou encore une forme galénique 100 % végétale

 

L’éco-emballage peut être établi via différentes démarches:

• Utiliser des matières premières durables pour l’environnement (carton, plastique PET…)
• Optimiser le poids-volume de l’emballage (réduire l’épaisseur de l’emballage, opter pour une nouvelle forme d’emballage) [10-12].

 

Comment devenir une entreprise engagée éco-responsable ?

 

Des laboratoires  se sont engagés activement dans l’écoconception. Par exemple, DYNVEO utilise des flacons biodégradables et compostables. Ils sont bio-sourcés à partir de la canne à sucre et certifiés sans perturbateurs endocriniens. C’est donc un emballage écologique et sans risque pour la santé des consommateurs [13]!

Il y a également le laboratoire BODHEA, engagé pour une durabilité environnementale. Une de leurs différentes initiatives est de réutiliser ses flacons en verre grâce aux sachets-recharges en papier recyclé et recyclables afin de limiter l’émission de CO2. On peut retrouver le slogan “planète respectée” sur le packaging de leur gamme “Je me lance”[14]. 

 

Peut-être êtes vous déjà engagés dans une démarche d’éco-conception des compléments alimentaires. De nombreux façonniers peuvent vous soutenir dans cette dynamique éco-responsable, du sourcing de vos matières premières jusqu’au choix de votre packaging éco conçu, ou vous permettant d’accéder à des labels mentionnés sur le packaging.

 

 

Découvrez les conseils de Pascal Vialaron de JLB Développement,

façonnier spécialisé dans la fabrication de compléments alimentaires et de nutrition sportive.

 

 

 

 

“Quelle est votre vision de l’éco-conception des compléments alimentaires ? Quelle est l’origine de cette démarche : interne ou issue des demandes croissantes des clients ?

“La demande vient très souvent du client, notamment lorsqu’on parle du produit fini. Les consommateurs n’ont pas tous la même sensibilité, et c’est un facteur à prendre en compte. Dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), les marques travaillent sur des objectifs à plus ou moins long terme, qui peuvent être réalisables et parfois trop complexes. En effet, il faut savoir équilibrer la technologie autour de la démarche environnementale et du business plan.” 

 

Concrètement, quels sont vos axes de travail ou votre offre pour des projets éco-conçus ?

“C’est en grande partie le packaging. C’est le premier élément que le consommateur prend en compte. Le but, aujourd’hui , est de faire une offre simple et claire autour d’une promesse, et avec un mono matériaux.

En deuxième c’est la formule qui passe par le circuit des ingrédients, la localisation. Il y a beaucoup de demandes sur l’origine française des ingrédients, ainsi que l’impact de la filière énergétique.C’est le cas des entreprises qui innovent dans les produits à base de protéines de lait pour le sport. Ces marques voudraient communiquer sur le bilan carbone, préciser le pays dans lequel est fabriqué le lait, la zone et méthode de production ou encore l’approvisionnement. Tout ceci s’inscrit dans une démarche énergétique.”

 

Quels seraient vos conseils de façonnier pour les marques nutraceutiques qui veulent développer des produits éco conçus?

“Les marques ont tout intérêt à suivre cette démarche, car les jeunes générations sont de plus en plus sensibilisées sur le sujet. La difficulté principale est la communication. La question est « Comment communiquer cela aux consommateurs ? ». En effet, l’acte d’achat est très rapide, l’enjeu est donc de capter l’attention du consommateur le plus vite et de manière claire.

Un domaine qui va sûrement évoluer, c’est la surface de communication on pack. Le vrac se développe en food, peut-être bientôt en nutra et diététique? Cela implique un changement par exemple pour les façonniers, car le packaging ne sera plus conçu de la même manière.”

 

On fait les comptes ? Une démarche d’éco-conception des compléments alimentaires est elle coûteuse ou rentable ?

“Pour donner un exemple, pour une bouteille 100 % recyclable (PRET) versus non- recyclable (PET), il faudra rajouter 20 % d’investissement. La démarche d’écoconception est plus chère, car cela impacte la filière en amont sur les fabricants d’emballages. Pour la matière première c’est pareil, il faut faire la sélection, tout le monde va vouloir être dans cette démarche ce qui va augmenter la demande donc les prix.”

L’éco-conception devient une tendance de plus en plus importante. Les consommateurs de compléments alimentaires sont soucieux de la naturalité de leurs achats, ainsi que de la planète. L’éco-conception permet de contribuer à un avenir plus vertueux et durable pour le domaine de la nutraceutique !

 

Vous souhaitez développer votre gamme de compléments alimentaires? Découvrez la formation « Lancer un complément alimentaire » pour une vision à 360° du marché des compléments alimentaires et sécuriser vos prochains lancements!

 

 

 

 

 

 

SOURCES :

[1] : SYNADIET, Harris Interactive 2022

[2] : Nations U. Population; Nations Unies, 2022

[3] : Environnement.Gouv. Les émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture, 2021

[4] : Environnement.Gouv. Les déchets plastiques, 2021

[5] : Conception PE. Eco-conception en AgroAlimentaire – Pôle Eco conception, 2016

[6] : SYNADIET : Rapport Cahier-Eco, 2020

[7] : Eurial-Ingrédients : 2022

[8] : Ecologie.Gouv : L’éco-conception des produits, 2019

[9] : ADEME : Les 6 lauréats de l’Appel à Projet PERFECTO en faveur de l’écoconception, 2019

[10] : Blog RAJA : 3 techniques d’éco-conception d’emballage à envisager, 2021

[11] : Guide-eco-conception-agroalimentaire.pdf, 2016

[12] : Fleury A : L’éco-conception de A à Z : définition, enjeux et exemples Carbo. 2021

[13]  : DYNVEO : Le flacon compostable : une démarche écologique nécessaire 2020

[14] : BODHEA : L’aventure BODHEA, 2023